CÁCH CHẾ BIẾN ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO KHÔ

1. Đông trùng hạ thảo nấu với bạch chỉ, hoài sơn

– Nguyên liệu:

5g Đông trùng thảo khô

20g bạch chỉ.

20g hoài sơn.

Đường phèn.

– Cách chế biến :

Trước tiên lấy đông trùng hạ thảo, bạch chỉ, hoài sơn dược nghiền thành bột mịn, trộn đều rồi cho vào nồi.

Thêm nước vừa đủ và đường phèn, dùng lửa to nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu khoảng 10 phút nữa là có thể dùng được, mỗi ngày dùng 2 lần.

– Tác dụng:

Bổ thận nhuận phổi, bổ hư ích tinh, dùng chữa âm hư, khó thở, ho lao, ho khan, thiếu máu, ra mồ hôi tự nhiên và đổ mồ hôi trộm, di tinh, liệt dương, đau lưng mỏi gối v.v…

2. Đông trùng hạ thảo hầm vi cá mập

– Nguyên liệu:

3g vi cá mập.

3-5g đông trùng hạ thảo khô.

0,5 – 1kg tôm tươi.

– Cách chế biến:

Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.

Cho đông trùng hạ thảo cùng tôm vào nấu chín trong khoảng 30 phút.

Cho vi cá mập thái sợi vào.

Hầm trong khoảng 1 – 2 giờ là có thể dùng được.

Nêm gia vị và thưởng thức.

3. Đông trùng hạ thảo hầm hải sâm

– Nguyên liệu :

500g thịt heo, 3-5g đông trùng hạ thảo khô.

100g hải sâm.

– Cách chế biến :

Đông trùng hạ thảo rửa sạch với nước ấm, hải sâm và thịt heo cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.

Cho tất cả nguyên liệu vào hầm 1 giờ.

Sau đó nêm gia vị vừa ăn.

– Tác dụng:

Món canh này có công dụng trị suy nhược thần kinh, bổ thận, ích tinh tủy, tăng cường sinh lý. Bổ âm giáng hỏa, tiêu đờm dãi, cầm giảm tiểu tiện, nhuận trường.

4. Đông trùng hạ thảo hầm với thịt dê

– Nguyên liệu:

18 gr đông trùng hạ thảo khô.

500 gr thịt dê.

30 gr hoài sơn, 15 gr câu kỷ tử.

4 lát gừng tươi.

4 quả chà là, cùng gia vị vừa đủ.

– Cách chế biến:

Rửa sạch thịt dê, cắt lát to, rồi trụng qua nước sôi để khử mùi.

Nấm đông trùng hạ thảo, kỷ tử, chà là, hoài sơn rửa sạch. Cho tất cả cùng một lượng nước vừa đủ vào nồi đất, nấu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa hầm tiếp trong 2 giờ.

Dùng cả cái lẫn nước, một tuần có thể dùng 2 – 3 lần.

Có công dụng trị chứng tiểu đêm và hoạt tinh, tinh loãng.

5. Đông trùng hạ thảo hầm bồ câu

– Nguyên liệu:

2 con bồ câu; 3-5g đông trùng hạ thảo khô.

10g thịt heo; nấm trắng, hạt sen, gừng tươi mỗi loại 15g

– Cách chế biến :

Bồ câu làm sạch, luộc sơ. Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.

Cho hạt sen, bồ câu, gừng, đông trùng hạ thảo, thịt và nấm trắng vào nồi đun sôi.

Hầm 1-2 giờ là có thể dùng.

6. Đông trùng hạ thảo hầm với sườn heo

– Nguyên liệu:

6gr – 9gr đông trùng hạ thảo khô.

Nhân sâm, kỷ tử, đương quy : mỗi thứ 12 gr.

300g sườn heo vừa đủ, cùng các gia vị

– Cách chế biến :

Cho sườn heo ,nhân sâm,kỷ tử, đương quy, đông trùng hạ thảo vào nồi đun sôi cùng với nước.

Hầm 1-2 giờ là có thể dùng.

Món này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, mất sức, thận hư lao, tinh thần kém minh mẫn, hay quên…

TIN TỨC LIÊN QUAN