CÁCH NHẬN BIẾT ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO HÀN QUỐC VÀ TRUNG QUỐC

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng là loại dược liệu quý hiếm và có nhiều công dụng tích cực đối với sức khỏe. Ngày nay, nó được ưa chuộng và săn lùng trên khắp thế giới. Chính vì thế nên Đông trùng Tây Tạng giả xuất hiện tràn lan trên thị trường. Bên cạnh đó, giá của nó vô cùng đắt đỏ không phải ai cũng có thể sử dụng loại dược liệu quý này.

Vì thế, các nhà khoa học đã nghiên cứu và thành công trong việc nuôi cấy đông trùng hạ thảo trong phòng thí nghiệm, lấy giống đông trùng hạ thảo Tây Tạng.

Hiện nay, tại Việt Nam có 2 loại đông trùng hạ thảo chính là đông trùng hạ thảo Tây Tạng và đông trùng hạ thảo Hàn Quốc. Tuy nhiên, nhiều người không biết đến và không phân biệt được 2 loại này.Trong bài viết này chúng tôi sẽ chỉ cách phân biệt đông trùng hạ thảo Hàn Quốc và Trung Quốc.

Đông trùng hạ thảo Trung Quốc

1. Tên gọi: Đông trùng hạ thảo

2. Nguồn gốc

• Sinh trưởng và phát triển trong môi trường tự nhiên khắc nghiệt, nhiệt độ luôn dưới 20 độ C và độ ẩm dao động trong khoảng từ 75% - 85%
• Xuất hiện trên các vùng núi, cao nguyên có độ cao tới 3000m - 4000m so với mực nước biển.
• Thường thấy ở Tây Tạng, Nepal, Tứ Xuyên, Vân Nam,...

3. Thành phần:

• Cho đến nay, đông trùng hạ thảo vẫn là loại dược liệu tốt nhất trong chi loài của nó vì hàm lượng dinh dưỡng của nó cao nhất.
• Chủ yếu là 2 hoạt chất Cordycepin và Adenosin, ngoài ra còn rất nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất khác.

4. Bản chất:

• Là hiện tượng ấu trùng của loại bướm thuộc chi Thitaodes bị nấm thuộc chi Ophiocordyceps hoặc Cordyceps ký sinh.
• Bản chất là dạng nấm ký sinh trên thân sâu - Cordyceps sinensis. Tự phát triển trong môi trường tự nhiên khắc nghiệt.
• Vào mùa đông, nấm kí sinh trong sâu non ở dưới lòng đất, đến mùa hè, nấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu vươn lên khỏi mặt đất như một ngọn cỏ.

5. Đặc điểm bên ngoài:

• Đông trùng hạ thảo gồm 2 phần rất rõ rệt đó là sâu non và thân thảo.
• Đầu sâu non dài chừng 3 – 5 cm, đường kính khoảng 0,3 – 0,8 cm. Màu vàng sậm hoặc nâu vàng, có 8 cặp chân, 4 đôi chân giữa là rõ nhất.
• Phần thân thảo có màu nâu đậm hơi đen, giống cành cây khô.

6. Thu hoạch:

• Đông trùng hạ thảo mất từ 3 - 5 năm mới hoàn thiện.
• Thân thảo chỉ nhô lên mặt đất vào mùa xuân vì thế vào mùa xuân mỗi năm mới thu hoạch được.
• Người dân phải khai thác trong môi trường tự nhiên khắc nghiệt, phải nằm sát hoặc trường bò trên mặt đất để tìm kiếm phần thân thảo nhô lên.
• Đông trùng hạ thảo sau đó sẽ được sơ chế bằng việc dùng bàn chải chà sạch phần đất bám trên thân, để nguyên con.

7. Công dụng:

• Đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ sức khỏe, cải thiện các bệnh như thận hư, liệt dương, yếu sinh lý, đau lưng mỏi gối.
• Công dụng bổ phổi, cải thiện tình trang ho, hen do phế hư hoặc cả thận, phế đều hư.
• Có công dụng tốt đối với trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng, chậm lớn.
• Phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm: tiểu đường, cao huyết áp, bệnh ác tính, HIV/AIDS,...

8. Giá thành:

• Chủ yếu được bán với dạng nguyên con. Những con bị gãy, nứt thì giá thành khá rẻ hoặc được dán keo, trộn vào bán với loại nguyên vẹn.
• Do thành phần và công dụng tuyệt đối cộng thêm môi trường sống tự nhiên, không thể thay thế cũng không thể nuôi trồng nhân giống.
• Đông trùng hạ thảo được ví như loại dược liệu quý nên giá thành khá cao.
• Vì giá thành đắt đỏ nên tình trạng hàng giả, hàng nhái xuất hiện nhiều trên thị trường,rất khó phân thật giả.

Đông trùng hạ thảo Hàn Quốc

1. Tên gọi: Nhộng đông trùng hạ thảo, nấm đông trùng hạ thảo hoặc hoa đông trùng hạ thảo

2. Nguồn gốc xuất xứ:

• Được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, sinh trưởng và phát triển trong môi trường nhân tạo
• Nhiệt độ tối ưu là 20 độ C - 22 độ C, độ ẩm tối ưu là 80% - 90%.
• Mỹ, Hàn Quốc và một số nước khác, Việt Nam cũng đã nuôi trồng thành công nấm đông trùng hạ thảo.

3. Thành phần:  

Các hoạt chất trong nấm đông trùng tương tự như đông trùng hạ thảo tự nhiên nhưng hàm lượng thấp hơn nhiều.

4. Bản chất:

• Nấm ký sinh trên thân nhộng - Cordyceps militaris.
• Được nuôi trồng trong môi trường nhân tạo và nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng tương tự như môi trường trên cao nguyên Tây Tạng.
• Dùng nhộng tằm và gạo lứt xay, ngũ cốc, lúa mạch,... thành bột cho vào lọ thủy tinh và khử trùng ở 120 độ C, rồi cấy bào tử nấm Cordyceps militaris vào kí chủ nhân tạo trong lọ thủy tinh.

5. Đặc điểm bên ngoài:

• Nấm cũng gồm 2 phần, phần chân nấm và các sợi nấm.
• Chân nấm có màu vàng cam pha lẫn màu trắng ngà, hòa thành một thể.
• Nhiều sợi nấm mọc lên từ phần chân. Các sợi nấm tua tủa, các bào tử nấm màu vàng cam bám trên đầu nấm rất bắt mắt.

6. Thu hoạch:

• Nhộng trùng thảo cứ 3 tháng là được thu hoạch một lần, không phân biệt mùa.
• Thu hoạch trong phòng thí nghiệm theo từng lọ. Có thể bảo quản để bán tươi nguyên sinh khối, hoặc cắt đi phần chân, sấy khô sợi nấm, chế biến thành thực phẩm chức năng.

7. Công dụng: 

Hoa đông trùng hạ thảo có công dụng tương tự như đông trùng hạ thảo nhưng hiệu quả không được tốt bằng.

Tham khảo TOP 3 sản phẩm được ưa chuộng

Đông trùng hạ thảo tươi dạng sợi Hàn Quốc 45g

Nước đông trùng hạ thảo Hàn Quốc

Nước đông trùng hạ thảo Hàn Quốc - Mã vạch: 8809013355976

8. Giá thành:

• Đông trùng hạ thảo nhân tạo có mức giá thấp hơn, do được trồng và chế biến dựa trên quy mô công nghiệp nên số lượng nhiều.
• Sinh khối đông trùng hạ thảo tươi có giá thành hợp lý không quá cao.
• Được bán ở cả dạng sinh khối tươi, nấm sấy khô lẫn các chế phẩm, trong đó đông trùng hạ thảo Hàn Quốc hiện đang rất được ưa chuộng.
• Tình trạng hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng cũng có những không nhiều như loại đông trùng tự nhiên.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán đông trùng Tây Tạng nhưng chất lượng thì không dám đảm bảo, chưa kể đến giá thành vô cùng đắt đỏ, tuy nhiên nếu có thể dùng được loại dược liệu này thì vẫn là tốt nhất. Còn nếu nói về đông trùng hạ thảo nhân tạo thì đông trùng của Hàn Quốc vẫn được ưa chuộng hơn cả, vì chất lượng đồng đều, các chế phẩm cũng rất đa dạng và giá cả phải chăng, đông trùng hạ thảo Việt Nam trong vài năm trở lại đây cũng có một số cơ sở nuôi trồng thành công và bán trên thị trường, tuy nhiên chủ yếu là ở dạng tươi, sấy khô hoặc xay bột và thực tế tại Việt Nam vẫn chưa có quy chuẩn chất lượng cho đông trùng hạ thảo nhân tạo.

Trong bài viết trên, chúng tôi đã tham khảo và tổng hợp, hướng dẫn cách phân biệt chi tiết nhất về đông trùng hạ thảo Trung Quốc và hoa đông trùng Hàn Quốc. Chủ yếu là để các bạn có cái nhìn khách quan, đồng thời phân biệt được 2 loại dược liệu này. Đồng thời, giúp các bạn có thể đưa ra lựa chọn tốt nhất cho mình khi mua đông trùng hạ thảo.