Tổ yến chưng trứng sữa và công dụng

Từ xưa, nhiều người đã biết đến công dụng của yến sào và coi đó một món quà quý giá, một món ăn cao lương mỹ vị chỉ có vua chúa mới có thể sử dụng. Nhưng không phải ai trong chúng ta đều biết cách chế biến làm tổ yến phát huy hết các công dụng mà chúng có được. Kể từ đó, con người bắt đầu tìm hiểu và cho ra rất nhiều sản phẩm được làm từ yến sào. Tổ yến chưng trứng sữa cũng là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích.

✷ Cách chế biến:

-Thành phần: tổ yến 20g, sữa tươi 1/2 chén, 2 lòng đỏ trứng gà, giấm gạo 1/2 muỗng cà phê, đường phèn 25g.

-Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch và sơ chế tổ yến. Đối với loại tổ yến đã được làm sạch thì khi mua về bạn chỉ cần ngâm chúng vào nước để sợi yến tan ra. Còn với tổ yến thô thì bạn cần phải làm sạch chúng trước khi chế biến. Việc làm sạch này rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm yến vào nước sau đó loại bỏ hết các sợi lông còn bám dính vào tổ yến thế là hoàn thành.
• Bước 2: Khuấy đều hai lòng đỏ trứng gà trong 1 cái chén.
• Bước 3: Lấy sữa đun sôi rồi để nguội.
• Bước 4: Đảo đều lòng đỏ trứng gà với sữa, đường phèn và giấm gạo.
• Bước 5: Chưng cách thủy 1/2 hỗn hợp trên kể từ khi nước trong nồi sôi khoảng 10 phút.
• Bước 6: Khi hỗn hợp chín bạn nên mở nắp nồi ra.
• Bước 7: Rải đều tổ yến lên mặt hỗn hợp. Đậy nắp khoảng 5 đến 7 phút. Sau đó chưng tiếp phần hỗn hợp còn lại khoảng 10 phút nữa là xong.

- Trình bày:

• Cho bánh ra dĩa, trên bề mặt bánh có thể thêm một ít caramen hay 1 thìa đường thắng keo.
• Hoặc thêm một vài lát trái cây để trang trí.
• Nên dùng khi bánh còn nóng.

✷ Công dụng:

Do những thành phần đặc biệt tạo nên món ăn này, nên tổ yến chưng trứng sữa chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như giàu chất đạm, vitamin vô cùng bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.

• Đối với phụ nữ: tổ yến chưng trứng sữa được xem là bí quyết làm đẹp, chống lão hóa da, đặc biệt giúp chị em phụ nữ mau lấy lại vóc dáng sau khi sinh.
• Đối với nam giới: tăng cường thể chất và sinh lực.
• Đối với trẻ nhỏ: giúp phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ.
• Đối với người già: giúp tăng cường hô hấp, tim mạch; rất thích hợp với những người bị bệnh huyết áp, tiểu đường, tim mạch. Tuy nhiên, khi sử dụng cẩn lưu ý đến lượng đường cần dùng cho món ăn này.
• Ngoài ra, món ăn này còn rất thích hợp với những ai muốn bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khỏe.

Để có được một món ăn vừa đủ dưỡng chất lại vừa an toàn thì bạn nên tìm đến những đại lý yến sào chính hãng để mua hàng chất lượng.